O nome "sal de Epsom" vem da cidade de Epsom, na Inglaterra, onde foi descoberto originalmente em fontes naturais de água.
Os sais de Epsom são compostos por magnésio, enxofre e oxigénio. Apresenta-se na forma de cristais incolores ou brancos e é facilmente solúvel em água. O magnésio presente no sal de Epsom é um mineral essencial para o corpo humano, desempenhando papéis fundamentais em várias funções fisiológicas.
Os sais de Epsom ou sal amargo, conhecidos quimicamente como sulfato de magnésio, têm várias vantagens e usos tanto na saúde como em cuidados pessoais e na jardinagem.
O açúcar encontra-se escondido em muitos alimentos e para que não se consuma em demasia é necessário ler atentamente os rótulos dos produtos. Existem produtos com menção “sem açúcar” mas que depois têm adoçantes sintéticos em grande quantidade, o que não torna o produto mais saudável. O açúcar pode também aparecer na lista de ingredientes como sacarose. Por isso há que ler bem a lista de ingredientes.
Para adoçar uma bebida ou sobremesas não é preciso usar açúcar branco nem adoçantes sintéticos.
O rótulo é a informação que se coloca nas embalagens dos produtos. Contém informações como as características, ingredientes, quantidade, prazo de validade, alergénios, entre outros dados relevantes. É como se fosse o “cartão de cidadão” de um produto.
Ingredientes:
2 bananas maduras
1 chávena de flocos de aveia finos
100 g de coco ralado
Ingredientes:
250 g de abóbora
250 g de batata doce
250g de farinha de trigo integral
250g de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de canela
1 pitada de baunilha Biovegan
1 chávena de frutos secos a gosto (amêndoas, avelãs, passas, nozes, tâmaras, damascos)
1 saqueta de fermento de padeiro Biovegan
Ingredientes:
500 g de seitan biológico
2 cenouras
1 pimento
1 cebola
1/2 curgete
1 beringela
150 g cogumelos brancos frescos
azeite virgem-extra q.b.
sal marinho q.b.
orégãos q.b.
curcuma q.b.
molho de soja q.b.
sumo de limão q.b.
Receita para a Fritadeira de ar quente Midzu
Ingredientes (para 4 frascos médios):
500 g de legumes variados (cenoura, cebola branca ou roxa, curgete, brócolos, couve-flor, couve-romanesca, pimento, pepino, feijão verde)
200 ml de vinagre de vinho branco ou de cidra
600 ml de água filtrada
orégãos e/ou alecrim (opcional)
Nos últimos anos ouvimos falar muito sobre superalimentos. Mas o que são afinal os superalimentos? E porque parecem sempre alimentos tão difíceis de ter em casa, comprados só em locais muito específicos e a preços normalmente muito altos? Será essa a verdade? Nem sempre!
Um superalimento é considerado “super” devido, principalmente, à sua composição que pode possuir um nível elevado de determinado nutriente, como vitaminas, minerais, proteínas, gorduras, fibras ou químicos de origem vegetal. São alimentos que contêm nutrientes e compostos bioativos que além de satisfazerem as necessidades do corpo, oferecem inúmeros efeitos positivos para a nossa saúde.
Ingredientes:
1 cabeça de nabo
4 cenouras
2 pedaços abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas
2 chávenas de feijão vermelho cozido
½ couve lombarda
2 L água
sal q.b.
azeite virgem-extra Midzu q.b
Ingredientes:
1 maçã reineta
passas q.b.
água
3 colheres de farinha de teff branca Midzu
canela em pó q.b.
bagas goji q.b.
