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Ingredientes: Massa: 1 chávena de amido de milho Biovegan 1/2 chávena de farinha integral à escolha 1/2 chávena de farinha de teff Midzu 1/2 chávena de farinha de flocos de aveia Midzu 1 colher de sopa de fermento tártaro Biovegan cerca de 2 chávenas de leite vegetal à escolha preparado na máquina de leite de soja Midzu 1/3 de chávena de azeite Midzu 3 colheres de sopa de sementes de linhaça Midzu moídas e demolhadas em 8 colheres de sopa de água filtrada com o filtro Midzu
Recheio: 1 brócolo levemente cozido aos pedacinhos 1 dente de alho grande laminado 1 cebola laminada azeite Midzu q.b. azeitonas verdes ou pretas sem caroço a gosto salsa fresca picada a gosto 2 colheres de chá de sal integral 1 pitada de pimenta-preta 1 pitada de curcuma Midzu
Preparação:
Misture muito bem os ingredientes da massa com uma vara de arames. Reserve.
Aloure o alho e a cebola no azeite em lume brando, junte o brócolo, a salsa e as azeitonas, tempere. Reserve.
Disponha metade da massa numa assadeira untada com azeite. Verta o recheio e distribua-o bem. Verta a restante massa e leve ao forno a cerca de 170ºC.
