Bolo integral de brócolos, azeitonas e salsa

Ingredientes:
Massa:
1 chávena de amido de milho Biovegan
1/2 chávena de farinha integral à escolha
1/2 chávena de farinha de teff Midzu
1/2 chávena de farinha de flocos de aveia Midzu
1 colher de sopa de fermento tártaro Biovegan
cerca de 2 chávenas de leite vegetal à escolha preparado na máquina de leite de soja Midzu
1/3 de chávena de azeite Midzu
3 colheres de sopa de sementes de linhaça Midzu moídas e demolhadas em 8 colheres de sopa de água filtrada com o filtro Midzu

Recheio:
1 brócolo levemente cozido aos pedacinhos
1 dente de alho grande laminado
1 cebola laminada
azeite Midzu q.b.
azeitonas verdes ou pretas sem caroço a gosto
salsa fresca picada a gosto
2 colheres de chá de sal integral
1 pitada de pimenta-preta
1 pitada de curcuma Midzu

Preparação:

Misture muito bem os ingredientes da massa com uma vara de arames. Reserve.

Aloure o alho e a cebola no azeite em lume brando, junte o brócolo, a salsa e as azeitonas, tempere. Reserve.

Disponha metade da massa numa assadeira untada com azeite. Verta o recheio e distribua-o bem. Verta a restante massa e leve ao forno a cerca de 170ºC.

Inserido em: 2018-11-23 Última actualização: 2019-04-02

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Autores > Ana Soares
Receitas > Pratos Principais