Bolachas de alfarroba e avelãs

Ingredientes: (Rende cerca de 30 unidades)
120 ml de azeite ou óleo de coco
150 g de açúcar de coco
50 g de farinha de alfarroba
40 g de avelã Midzu picada
1 colher de chá de baunilha Biovegan
100 g de farinha de espelta
125 g de farinha integral à escolha
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de amido de milho Biovegan diluído numa colher de sopa de água
100 ml de água filtrada no filtro Midzu

Preparação:

Misture muito bem o azeite ou óleo com o açúcar. Junte os restantes ingredientes com as mãos até conseguir moldar discos. Coloque as bolachas num tabuleiro untado, perfure-as com um garfo e leve ao forno por apenas 10 minutos a cerca de 130ºC.

Nota: as bolachas saem do forno moles e só depois endurecem. Preste muita atenção ao tempo de cozedura pois facilmente queimam.

Inserido em: 2019-02-25 Última actualização: 2023-10-19

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Autores > Ana Soares
Receitas > Snacks