Guisado:
2 cebolas médias
1 dente de alho
4 cenouras
2 nabos
5 batatas médias
1 couve lombarda
1 chávena com cajus
1 chávena com sementes de: sésamo, tukmaria, chia, abóbora e girassol
1/5 chávena de água
Molho:
1/5 chávena de azeite
1 molho de coentros
sal e colorau a gosto
Junte as sementes e os frutos secos numa frigideira e deixe tostar levemente, reserve.
Descasque e lave os legumes. Corte-os grosseiramente e coloque-os num tabuleiro coberto com a água. Leve ao forno por 10 minutos.
Para o molho, pique os coentros finamente e numa tigela misture com os outros ingredientes.
Retire o assado do forno e adicione os frutos secos e o molho; envolva bem. Leve ao forno por mais 20 minutos.
Inserido em: 2013-12-26 Última actualização: 2013-12-28
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Receitas > Pratos Principais
Autores > Ana Alpande
